きゅうりとみょうがの梅肉みそ炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

きゅうりとみょうがの梅肉みそ炒め

2人前 15分 105kcal/人
梅の風味がさっぱりと仕上げる、副菜にオススメな一品です。

材料(2人分)

きゅうり
2本
みょうが
2個
ごま油
大さじ1
(a)
 肉みそ風
30g
 梅肉
大さじ1

作り方

  1. きゅうりはピーラーで縞にむいてから縦半分に切って真ん中の種をスプーンなどでかき出し、3cm長さに切る。みょうがは縦半分に切って5mm厚さの斜め薄切りにする。
  2. 熱したフライパンにごま油をひき、きゅうりを強火で炒め、鮮やかになったらみょうがも加えてさっと炒め合わせる。
  3. 火を止めて(a)を加えて全体を混ぜ、器に盛る。

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