キャベツと大根のみそ汁

AJINOMOTO PARK

キャベツと大根のみそ汁

4人前 15分 77kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
2枚(100g)
大根
3cm(80g)
油揚げ
1枚
3と1/2カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. キャベツ、大根は1.5cm幅の短冊切りにする。
  2. 油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、タテ半分に切って、7mm幅の短冊切りにする。
  3. 鍋に水、「いりこだし」、(2)の油揚げを入れて火にかける。煮立ったら(1)の大根を加え、大根が透き通ってきたら、(1)のキャベツを加えてひと煮立させる。キャベツに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
  4. 再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。椀によそい、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。