ソイミートヤムウンセン
写真家: マルコメ

マルコメ

ソイミートヤムウンセン

2人前 30分 203kcal/人
おうちで本格タイ料理♥ナンプラーの香りが食卓をエキゾチックにしてくれます。

材料(2人分)

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
25g
春雨
40g
えび(ブラックタイガー)
5尾
紫玉ねぎ
1/8個
パクチー
1株程度お好みで
万能ねぎ
3本
(a)
 レモン汁
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 ナンプラー
大さじ2
 赤唐辛子
お好みで

作り方

  1. えびは背ワタをとり、茹でて、殻をむいて半分に切る。春雨はえびの茹で汁で戻し長さを半分に切っておく。(下ごしらえ)
  2. 戻して水気を切った「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」をからりと揚げる。(a)に加え、春雨、えびを入れてよく混ぜる。
  3. 3cm程に切った万能ねぎとスライスした紫玉ねぎを[2]に加え皿に盛り、最後にパクチーを飾る。

「献立考える、食材を買う」
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