牛肉のみそ漬け焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

牛肉のみそ漬け焼き

2人前 20分 501kcal/人
糀美人で漬けこんだお肉は、やわらかく仕上がります。

材料(2人分)

牛赤身ステーキ肉(モモなど)
約200g
ごはん
2膳
みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
約60g
 ごま油
適量
 青じそ(せん切り)
4〜5枚
 白炒りごま
小さじ1強

作り方

  1. 牛肉の表面の水分を拭き取ってラップの上にのせ、表面に「プラス糀 無添加 糀美人」を半量塗って裏返し、同様に全体に塗ったらラップで空気を抜きながら包み、冷蔵庫でひと晩以上漬け込む。
  2. 牛肉を取り出して堅く絞ったキッチンペーパー等でしっかりと拭い、魚焼きグリルで6〜7分焼く。
  3. 皿にごはんをよそい、その上に青じそと白ごまを乗せ、ごま油をひとたらしする。その脇に食べやすく切った[2]をのせ、一緒にいただく。
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