豚肉とバナナの甘酢いため

ベターホームのお料理教室

豚肉とバナナの甘酢いため

2人前 10分 448kcal/人

材料(2人分)

豚肩ロース肉(焼き肉用)
200g
A
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 しょうが汁
小さじ1
かたくり粉
大さじ1/2
グリーンアスパラガス
150g
きくらげ
5g
バナナ(かためのもの)
1本
B
 スープ
カップ1/4
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1
C
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. 肉はひと口大に切り、Aをかけて10分ほどおき、かたくり粉をもみこみます。
  2. アスパラは3~4cm長さに切り、かためにゆでます。きくらげは水でもどし、ひと口大に切ります。
  3. バナナは6~7mm厚さの斜め切りにします。BとCはそれぞれ合わせます。
  4. 油を強火で熱して肉をいため、(2)を加えてさっといため、Bを入れてひと煮します。最後にバナナを入れて、Cでとろみをつけます。

「献立考える、食材を買う」
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