アスパラガスのみそマリネ
写真家: マルコメ

マルコメ

アスパラガスのみそマリネ

マルコメ

2人前 10分 149kcal/人
液みそで簡単和風マリネ!副菜にぴったり、アスパラガスをおいしくいただく一品です。

材料(2人分)

アスパラガス
5~6本
液みそ 料亭の味
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. アスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、長さを2等分に切る。
  2. 「液みそ料亭の味」、油、酢を混ぜ合わせておく。
  3. 鍋に水と塩(分量外)を適量入れて火にかけ、沸騰したらアスパラガスを茹でる。
  4. アスパラガスが茹であがったら水気を切り、熱いうちに②の調味液に浸す。
  5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。