新たまねぎの牛肉ロール

ベターホームのお料理教室

新たまねぎの牛肉ロール

4人前 20分 318kcal/人
シンプルな料理だからこそ、新たまねぎの甘味がダイレクトに味わえます

材料(4人分)

牛ロース肉(薄切り)
300g
少々
こしょう
少々
新たまねぎ
3個(約450g)
サラダ油
大さじ1/2
かいわれだいこん
1パック
ミニトマト
8個
つけだれ
 だいこん
200g
 めんつゆ(希釈したもの)
カップ1/2

作り方

  1. 牛肉に塩、こしょうをまぶし、下味をつけます。
  2. 新たまねぎは縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにします。かいわれだいこんは根元を落とします。ミニトマトはへたをとり、横半分に切ります。つけだれのだいこんは、すりおろします。
  3. 牛肉を12等分に分け、1切れずつ新たまねぎを巻きます。
  4. フライパンに油を熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、中火で焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で、たまねぎがしんなりするまで4~5分焼きます。
  5. かいわれだいこん、ミニトマトと一緒に盛り、つけだれを添えます。

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