えだ豆とこんにゃくの炒め物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

えだ豆とこんにゃくの炒め物

4人前 25分 120kcal/人
こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な、ダイエット中の方にうれしい味方です。えだ豆にも食物繊維が多く含まれており、腸内で水分を吸って膨張し、満腹感を与えることで、食べ過ぎ予防に役立ちます。

材料(4人分)

えだ豆
300g
糸こんにゃく
300g
赤唐辛子
1/2g
サラダ油
大さじ1と1/2
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. えだ豆はかためにゆで、さやから出して薄皮をむきます。
  2. 糸こんにゃくは4~5cmの長さに切り、下ゆでします。赤唐辛子は種を取り、小口切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子を入れた後、糸こんにゃくと酒、しょうゆを加えて炒めます。全体に火が通れば、えだ豆を入れて炒め合わせます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。