ピーマンとじゃこのいため煮

ベターホームのお料理教室

ピーマンとじゃこのいため煮

4人前 10分 50kcal/人
甘しょっぱく味つけするので、ピーマンの青くささを感じません。冷蔵庫で1週間ほど保存できます

材料(4人分)

ピーマン
5個(200g)
ちりめんじゃこ
15g
サラダ油
大さじ1/2
A
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. ピーマンは、縦に4つに切り、それぞれ斜め3~4つに切ります。
  2. Aは合わせます。
  3. 鍋に油を熱し、ピーマンを中火でいためます。油がなじんだら、ちりめんじゃことAを加え、混ぜながらいためます。煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛ります。