ぶりの柚庵焼き
AJINOMOTO PARK

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ぶりの柚庵焼き

4人前 30分 391kcal/人

材料(4人分)

ぶり・4切れ
480g
「ほんだし」
小さじ1/2
A
 しょうゆ
大さじ4
 酒
大さじ4
 みりん
大さじ4
ゆず
1個

作り方

  1. ぶりをバットに並べ、「ほんだし」、Aを混ぜ合わせて入れ、1日漬け込む(上にかぶるくらいまでたれがない場合は、途中で上下返し均一に味がいきわたるようにする)(時間外)。
  2. ゆずを輪切りにし、(1)の漬け汁にひたるように加えさらに2~3時間漬け込む(時間外)。
  3. ぶりの水気をきり、ひと切れを2~3つに切り分け、魚焼きグリルで両面色よく焼く。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。