鮭のじゃがバター炊き込みご飯
写真家: マルコメ

マルコメ

鮭のじゃがバター炊き込みご飯

4人前 45分 393kcal/人
鮭とじゃがいもがごろごろ入った炊き込みご飯。鮭とじゃがいもに合うみそとバターで間違いないおいしさです!炊き上がった後に鮭をほぐして混ぜると、お子様にも食べやすくなります。その場合は最初に鮭を切らずに、そのまま入れて炊くと簡単です。生鮭の代わりに鮭缶でも作ることができます。鮭缶を使う場合は骨ごと入れて大丈夫です。缶汁をよくきって使いましょう。魚のにおいが苦手という方は、酒やせん切りにしたしょうがを加えてもよいでしょう。じゃがいものビタミンCは壊れにくく、加熱調理にも強いのが特長です。主食からもビタミンCを摂って、美容と健康に役立てたいですね。調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。

材料(4人分)

2合
生鮭
2切れ
じゃがいも(中)
2個
液みそ 料亭の味
大さじ2
バター
大さじ1

作り方

  1. 炊飯器の釜に米を入れ、目盛り通りに水を注ぎ、「液みそ 料亭の味」を加えて軽く混ぜる。(下ごしらえ)
  2. 鮭とじゃがいもを入れて炊く。
  3. 炊き上がったらバターを加えて5分程蓋をして余熱で溶かして、全体をさっくりと混ぜる。

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