いんげん豆のスープ

ベターホームのお料理教室

いんげん豆のスープ

2人前 10分 193kcal/人

材料(2人分)

いんげん豆(水煮缶詰)
150g
たまねぎ
1/4個
セロリ
10cm
ベーコン
1枚
サラダ油
大さじ1
A
 スープの素
1個
 水
400ml
(あれば)ローリエ
1枚
少々
こしょう
少々
(好みで)レモン汁
大さじ1/2

作り方

  1. たまねぎは薄切りに、セロリは斜め薄切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
  2. 鍋に油を熱し、たまねぎがしんなりするまでいため、セロリ、ベーコンを加えていためます。
  3. A、いんげん豆、ローリエを加えて、沸とうしたらアクをとり、ふたをして約10分煮ます。塩、こしょうで味をととのえ、お好みでレモン汁を加えます。