AJINOMOTO PARK

ほうれん草と焼ききのこのおひたし

4人前 20分 28kcal/人

材料(4人分)

ほうれん草
400g
A
 「味の素」
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々
しいたけ
4枚(30g)
B
 酒
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
C
 水
1/2カップ
 しょうゆ
大さじ2
 「ほんだし」
小さじ1/4
 「味の素」
少々

作り方

  1. ほうれん草は、「味の素」少々を加えた熱湯の中に根元から入れ、強火で1分間ゆでる。
  2. 冷水にAを加え、(1)のほうれん草をつけて冷まし、水気をしぼって4~5cm長さに切る。
  3. しいたけは石づきを取って、裏返してBをふる。グリルでこんがりと焼き、厚めのせん切りにする。
  4. ボウルにCを合わせ、(2)のほうれん草、(3)のしいたけを加えてあえる。

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