AJINOMOTO PARK

パクチーと豚肉団子のみそ汁

4人前 15分 226kcal/人

材料(4人分)

豚ひき肉
300g
A
 おろししょうが
2と1/2かけ分
 酒
大さじ2
 小麦粉
大さじ1と1/2
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
B
 水
600ml
 酒
大さじ2
 「ほんだし」
小さじ1
パクチー
20g
みそ
大さじ1と2/3

作り方

  1. ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、12等分にして丸め、だんごを作る。パクチーは食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のだんごを加え、浮いてきたら弱火にし、フタをして3分ほど煮る。だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 器に盛り、(1)のパクチーを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。