アボカドとえびのかき揚げ

ベターホームのお料理教室

アボカドとえびのかき揚げ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 509kcal/人
思わぬおいしさ。かためのアボカドのほうが作りやすい料理です

材料(2人分)

アボカド(かためのもの)
1個(200g)
むきえび
80g
たまねぎ
30g
小麦粉
大さじ1
揚げ油
適量
天ぷら衣
 小麦粉
40g
 とき卵
大さじ1
 水
大さじ4
添え
 塩
少々
 レモン
1/6個

作り方

  1. たまねぎは1cm角に切ります。アボカドは半分に切って種をとり、皮をむいて2cm角に切ります。えびは背わたをとり、1cm長さに切ります。
  2. (1)をボールに合わせ、小麦粉大さじ1をふって、ざっと混ぜます。
  3. 別のボールに、天ぷらの材料を混ぜます。
  4. 揚げ油を中~高温(170度~180度)に熱します。天ぷら衣に(2)を入れてざっくりと混ぜ、1/6量くらいずつ、油に入れて揚げます。塩とレモンを添えます。