ポテトスープ
2人前 20分 178kcal/人
いためないで作るから低脂肪。バターは仕上げに使うと少量でも風味がつきます。

材料(2人分)

じゃがいも
1個(150g)
たまねぎ
1/4個(50g)
グリンピース(冷凍)
50g
A
 水
200ml
 固形スープの素
1個
牛乳
200ml
B
 塩
少々
 こしょう(混合・粉)
少々
 バター(有塩)
5g

作り方

  1. グリーンピースは解凍しておきます。
  2. じゃがいもは皮ごと電子レンジで約8分加熱し、やわらかくします。
  3. たまねぎはみじん切りにし、Aとともに鍋に入れて火にかけます。ふたをして、沸とう後、弱火で7~8分煮ます。
  4. いもの皮をむき、フォークなどで細かくつぶします。(3)の鍋に、いも、(1)、牛乳を加えて1~2分煮ます。Bを入れて火を止めます。

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