スープスパゲティ

ベターホームのお料理教室

スープスパゲティ

2人前 10分 402kcal/人
野菜がたっぷりとれるパスタ。細めのカッペリーニを使うことで、短時間でゆであがります。

材料(2人分)

カッペリーニ
100g
トマト
1個(200g)
キャベツ
100g
にんじん
30g
コーン缶詰(ホール)
20g
にんにく
1/2片
とりもも肉
100g
600ml
スープの素
小さじ2
オリーブ油
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
粉チーズ
適量

作り方

  1. トマトはフォークを刺し、直火でまんべんなくあぶります。水にとって皮をむき、ざく切りにします。
  2. キャベツはざく切りにします。にんじんはたんざく切りにします。にんにくは薄切りにします。とり肉は1.5~2cm角に切ります。
  3. 厚手の鍋にオリーブ油を温め、にんにく、にんじんをいためます。油が回ったら、とり肉、キャベツを加え、肉の色が変わるまでいためます。
  4. 分量の湯、スープの素、コーン、トマトを加え、カッペリーニを半分に折りながら入れます。2~3分煮て、塩、こしょうで味をととのえ、粉チーズを加えます。