だいこんのスープ煮

ベターホームのお料理教室

だいこんのスープ煮

ベターホームのお料理教室

2人前 45分 235kcal/人
だいこんが、洋風のスープ味にもマッチします

材料(2人分)

だいこん
300g
だいこんの茎
50g
だいこんの葉(みじん切り)
大さじ1/2
フランクフルトソーセージ
2本
コーン缶詰(ホール)
30g
バター
10g
A
 水
600ml
 スープの素
小さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. だいこんは皮をむき、大きめの乱切りにします。葉をつんで、みじん切りにし、茎は3cm長さに切ります。
  2. ソーセージは斜め半分に切ります。
  3. 鍋にバターを温め、だいこんをいためます。油がまわったらソーセージとAを加え、ふたをずらしてのせ、弱火で約25分煮ます。コーンとだいこんの茎を加え、さらに5分煮ます。
  4. 塩、こしょうで味をととのえます。器に盛って、葉を散らします。