豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ風

4人前 45分 220kcal/人
ごまは若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEや動脈硬化予防に期待されるオレイン酸とリノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含む食材です。美容やアンチエイジングにたっぷりととりたい食材です。

材料(4人分)

豚肉(薄切り)
140g
きゅうり
1/2本
にんじん
1/3本
(A)
 熱湯
5カップ
 酒
大さじ2
 塩
小さじ1
もやし
1/3袋
トマト
1/2個
サラダ菜
4枚
(B)
 すりごま
大さじ5
 砂糖
大さじ2と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 鶏がらスープ
大さじ5
にんにく(おろし)
小さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ1
青ねぎ(みじん切り)
小さじ1
ラー油
小さじ1

作り方

  1. きゅうりとにんじんは皮むき器で長く削り、沸かした(A)にサッとくぐらせ、冷水に取ります。もやしと豚肉も同様に下ごしらえしておきます。
  2. (B)とラー油、にんにく、しょうが、青ねぎを混ぜ合わせます。
  3. (1)と5mm厚の半月切りにしたトマト、サラダ菜を彩りよく盛り、(2)を添えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。