トマトとはもの酢の物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマトとはもの酢の物

ボブとアンジー

4人前 45分 76kcal/人
はもは、DHAやEPAなどの血液をサラサラにする不飽和脂肪酸を多く含んでいます。トマトに含まれるルチンにも血液をサラサラにする働きがあるとされていますので、動脈硬化予防などに役立つ食材の組み合わせとして期待されます。

材料(4人分)

トマト
1個
はも
160g
きゅうり
1本
(三杯酢)
 酢
大さじ2
 だし汁
大さじ2
 薄口しょうゆ
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 塩
少々

作り方

  1. トマトは湯むきして種を取り、7mm角に切ります。
  2. はもは骨切りをして3cmの長さに切り、湯引きして氷水に取ります。
  3. きゅうりは蛇腹に切って塩(分量外)をまぶし、水洗いして三杯酢に漬けておきます。
  4. 器に(1)、(2)、(3)を盛り、三杯酢をかけます。