レバー入りメンチカツ

ベターホームのお料理教室

レバー入りメンチカツ

2人前 20分 316kcal/人
子どもにもおすすめの栄養満点のメンチ

材料(2人分)

とりレバー
100g
豚ひき肉
100g
たまねぎ
50g
にら
30g
揚げ油
適量
キャベツ(せん切り)
1枚
ソース
適量
A
 卵
1/2個
 小麦粉
大さじ1
 カレー粉
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 小麦粉
大さじ3
 卵
1/2個
 パン粉
大さじ4

作り方

  1. レバーは下ごしらえし、熱湯で2~3分ゆでます。みじん切りにします。たまねぎ、にらもみじん切りにします。
  2. ひき肉、(1)、Aを混ぜます。4等分して、小判形にまとめます。小麦粉、とき卵、パン粉の順につけます。
  3. 揚げ油を中温(170度)に熱して、(2)を揚げます。好みのソースをかけていただきます。
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