はりはり鍋
2人前 10分 323kcal/人
鍋ものは野菜が自然にたくさん食べられます

材料(2人分)

豚ロース肉 (しゃぶしゃぶ用)
150g
みずな(きょうな)
1袋(130g)
だいこん
200g
えのきだけ
1袋(100g)
油揚げ(厚め)
1枚(30g)
A
 だし
600ml
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/2

作り方

  1. みずな、えのきは5cm長さ、だいこんはたんざく切り、油揚げは湯通しして油を抜き、1.5cm幅に切ります。
  2. Aを鍋に入れ、だいこんを煮ます。やわらかくなったら、豚肉、油揚げを入れ、アクをとります。みずな、えのきを入れ、さっと煮ます。