かぼちゃとオクラの赤だし

ベターホームのお料理教室

かぼちゃとオクラの赤だし

2人前 10分 67kcal/人
オクラを細かく切ることでねばりを出します。ツルンとのどごしのよいみそ汁に

材料(2人分)

かぼちゃ
100g
オクラ
5本
だし
300ml
赤みそ
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとり、5~6mm厚さのひと口大に切ります。オクラはあらみじんに切ります。
  2. 鍋にだしとかぼちゃを入れ、ふたをして火にかけます。かぼちゃがやわらかくなるまで3~4分煮ます。
  3. (2)にオクラを加えて、みそをとき入れ、火を止めます。