セサミフライドチキン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

セサミフライドチキン

ボブとアンジー

4人前 45分 390kcal/人
マグネシウムとカルシウムとのバランスが崩れるとイライラすることが増え、精神が不安定になります。ごまはこれら両方を多く含んでいます。成分の半分は脂質なのでとり過ぎに注意しながら、毎日とりたいものです。さらに、ごまは血液の循環を促す作用があり、コリなどの緩和に効果があります。

材料(4人分)

鶏肉(手羽元)
16本
少々
白こしょう(粒)
少々
黒ビール
350ml
(衣)
 ごま(白)
30g
 ごま(黒)
30g
 薄力粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 鶏肉は多めに塩、こしょうをふり、黒ビールにしばらくつけておきます。
  2. 水気を取り、鶏肉にごまをまぶし、上から薄力粉もまぶします。
  3. 始めに中温で揚げ、一度取り出し高温で、もう一度カラリと揚げて二度揚げにします。 ★サニーレタス、くし形レモンを付け合わせてもよいでしょう。