いわしの刺し身

ベターホームのお料理教室

いわしの刺し身

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 112kcal/人
新鮮なものは刺身がいちばん!

材料(2人分)

いわし(生食用)
2尾(200g)
万能ねぎ
2本
しょうが
2かけ(20g)

作り方

  1. いわしは三枚におろします(魚店に頼んでも)。腹骨をそぎ、皮をむきます。身に格子の切り目を入れ、ひと口大にそぎ切りにします。
  2. 薬味のねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろして、いわしに添えます。しょうゆ(材料外)をかけて食べます。