あんかけ茶碗蒸し

茶わん蒸し

茶わん蒸しは、消化がよいですので胃腸が弱っているときにもお勧めです。卵は良質のたんぱく質をはじめ、優れた栄養素をバランスよく含んでいますので、体力回復の効果が期待できます。

あんかけ茶碗蒸し

枝豆を使った茶碗蒸し。冷蔵庫で冷やしてもおいしい

たっぷり小田巻き蒸し

良質なたんぱく質を含む鶏肉や卵、消化のよいうどんが入っていますので、風邪気味で栄養をつけたいとき、また夜食にもお勧めのメニューです。添え野菜でうどんやお肉に足りないビタミンも補えます。

肉入り茶碗蒸し

鍋の湯せんで蒸せます。１人分ずつでも、まとめ作りでも

茶碗蒸し

アミノ酸バランスに優れた良質のたんぱく質と、ビタミン、ミネラルをバランスよく含む卵がとれる冬の定番レシピです。しめじの食物繊維と、三つ葉のビタミンCが卵に不足している栄養素を補います。

小田巻き蒸し

小田巻き蒸しとは、うどん入りの茶碗蒸しのことで、関西の商人がハレの日に食してきた高級料理です。野菜、肉、魚など、どのような素材を入れてもおいしくでき、完全栄養食品の卵もたっぷりで、栄養満点の一品です。