そうめんのすまし汁

ベターホームのお料理教室

そうめんのすまし汁

2人前 10分 51kcal/人
そうめんを、こんなふうに使っても。

材料(2人分)

だし
300ml
A
 塩
小さじ1/6
 しょうゆ
小さじ1/2
そうめん
20g
焼きふ(小)
6個
みつば
4本

作り方

  1. 鍋にだしと焼きふを入れ、もどします。
  2. みつばは葉をつみ、軸は3cm長さに切ります。
  3. そうめんは半分に折ります。表示どおりにゆで、流水で洗ってぬめりをとります。水気をきって、器に等分に入れます。
  4. (1)にA、みつばの軸を加えて温めます。(3)の器に盛り、みつばの葉をのせます。