さけのつけ焼き
2人前 20分 176kcal/人
下味をしっかりつけて、フライパンやグリルで焼くだけ。前夜つけておけば、お弁当のおかずにも。

材料(2人分)

生さけ
2切れ(200g)
A
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
サラダ油
小さじ1
だいこん
100g
菊の花
3個
すだち
1個

作り方

  1. さけは半分に切り、Aにつけて20分ほどおく。
  2. 菊は花びらを摘む。熱湯に酢少々(材料外)を入れて、花びらをさっとゆでる。水にとり、水気をしぼる。
  3. だいこんはすりおろし、軽く汁気をきる。菊の花と混ぜる。すだちは半分に切る。
  4. フライパンに油を熱し、さけを中火で焼く。両面と皮面も焼く(グリルで焼いても)。
  5. 盛りつけて、(3)を添える。
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