栗ご飯
ボブとアンジー
6人前 60分 440kcal/人
栗、ぎんなんは寒い冬を間近に、栄養をバランスよくたっぷり蓄えている実りの秋にふさわしい食材です。さらに黒ごまは、歯や骨を作る材料として不可欠な栄養素のマグネシウム、カルシウムを含んでいます。

材料(6人分)

3カップ
もち米
1/2カップ
甘栗
20粒(200g)
ぎんなん(水煮)
12粒(60g)
小さじ1
大さじ2
みりん
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
いりごま(黒)
適量

作り方

  1. 炊く1時間前に、米ともち米を混ぜてよく洗います。ザルにあげ、米と同量に水加減(3・1/2カップ)をします。
  2. 内がまに入れた(1)に甘栗とぎんなんを合わせ、塩、酒、みりん、薄口しょうゆで調味して、全体を混ぜておきます。
  3. 炊飯器のスイッチを入れて炊き、炊き上がったら、蒸らしの時間を経て盛り付け、いりごまを散らします。

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