フレンチあさり
4人前 20分 264kcal/人
あさりをエスカルゴバターでいただきます

材料(4人分)

あさり(殻つき)
500g
にんにく
1片
エシャロット
4個(70g)
パセリ
1枝
バター
大さじ5
フランスパンの薄切り
4切れ

作り方

  1. あさりはよく洗って水気をきります。
  2. にんにくはすりおろし、エシャロット、パセリはみじん切りにします。
  3. バターを練り、(2)をざっと混ぜます。
  4. 底の広い鍋にあさりを入れ、(3)を加えて中火にかけ、ふたをし3~4分、貝が開くまで蒸し煮にします。
  5. フランスパンはトーストします。
  6. 器に盛り、パンを添えてソースもいただきます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。