豚キムチ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚キムチ

ボブとアンジー

4人前 15分 368kcal/人
糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含む豚肉と、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含むにらは、疲労回復に効果的な組み合わせです。ピリッと辛いキムチのタレが食欲増進に働くので、いっそう効果的です。

材料(4人分)

豚バラ肉(薄切り)
300g
白菜
150g
もやし
1袋(200g)
にら
1束(130g)
キムチのたれ(市販)
大さじ5~6
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1
すりごま(白)
適量

作り方

  1. 豚肉は3~4cmの長さに切ります。
  2. 白菜はひと口大のざく切り、にらは根元を切り落とし、3~4cmの長さに切ります。
  3. 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、白菜を入れます。白菜がしんなりしたら、もやしを加えます。
  4. 全体にザッと火が通れば、にらとキムチのたれ、しょうゆを加え、にらがしんなりするまでさらに炒めます。
  5. 器に盛り付け、仕上げにすりごまをふりかけます。