青のり風味のコーンスープ

ベターホームのお料理教室

青のり風味のコーンスープ

4人前 10分 110kcal/人
中国料理の定番スープも青のりを加えれば新しい味わいに

材料(4人分)

1個
コーン缶詰(クリームタイプ)
1缶(220g)
牛乳
カップ1
 スープの素
大さじ1
 水
カップ3
A
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/4
水どきかたくり粉
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2
こしょう
少々
青のり
適量

作り方

  1. 卵はよく溶きほぐします。
  2. 鍋に分量の水をわかし、スープの素を加え、溶かします。コーン、牛乳の順に加えて煮立たせ、Aで調味します。
  3. 水どきかたくり粉を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちしたら卵を加えこしょうで味をととのえて火を止めます。器に盛り、青のりを散らします。  
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