ソーセージ with ジャーマンポテト

ベターホームのお料理教室

ソーセージ with ジャーマンポテト

2人前 20分 442kcal/人
こっくりした味なので、さっぱり味のサラダやピクルスがよく合います。

材料(2人分)

あらびきソーセージ
150g
じゃがいも
200g
たまねぎ
1/2個(100g)
にんにく
1片(10g)
サラダ油
大さじ3
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 粒マスタード
大さじ1
B
 トマトケチャップ
大さじ2
 白ワイン
小さじ2
クレソン
2~3枝

作り方

  1. じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
  2. Bは合わせておく。
  3. フライパンに油を弱火で温め、じゃがいもを10分ほどじっくり揚げるように炒める。カリッとしたらとり出す。
  4. 油をざっとふきとり、にんにく、ソーセージ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、(3)を戻し入れ、Aを加えて調味する。
  5. 器に盛りつけ、Bをかける。クレソンを添える。

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