コーンポテトサラダ

ベターホームのお料理教室

コーンポテトサラダ

2人前 20分 209kcal/人
お弁当にも使えるかんたんポテトサラダ

材料(2人分)

コーン
100g
じゃがいも
小1個(130g)
小さじ1/6
粒マスタード
小さじ1/2
ほうれんそう
80g
マヨネーズ
大さじ2と1/2

作り方

  1. じゃがいもは洗い、水気がついたまま皿にのせ、ラップなしで、電子レンジで4~5分加熱(500W)します。皮をむき、熱いうちにつぶして、塩、粒マスタードを混ぜます。
  2. ほうれんそうは3cm長さに切ります。湯をわかし、ほうれんそう、コーンを順に入れます。再び沸とうしたら、ざるにとって水気をしぼります。
  3. (1)(2)を合わせて、マヨネーズであえます。