グリーンピースと豚肉のポットロースト

ベターホームのお料理教室

グリーンピースと豚肉のポットロースト

2人前 20分 345kcal/人
食物繊維豊富なグリーンピースを使った主菜

材料(2人分)

豚肩ロース (かたまり)
160g
グリンピース(冷凍)
120g
たまねぎ
1/2個(100g)
にんにく
1/2片
大さじ1
A
 水
80ml
 ワイン(白・加熱)
大さじ1
 固形スープの素
1/2個
 ローリエ
1枚
少々
こしょう
少々
こしょう(混合・粉)
少々

作り方

  1. たまねぎは2cm角に、にんにくはみじん切りにします。豚肉はひと口大に切り、塩、こしょう各少々をふります。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、肉に焼き色をつけます。
  3. 鍋に油大さじ1/2とにんにくを入れ弱火でいためます。香りが出たら、たまねぎを加えてさっといためます。肉とAを加え、ふたをして15分ほど煮ます。
  4. グリンピースを加えて約5分煮ます。塩、こしょう各少々で味をととのえます。

「献立考える、食材を買う」
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