肉だんご
4人前 20分 225kcal/人
シンプルな肉だんごは、応用がきいて便利。冷凍で1~2週間もちます。

材料(4人分)

豚ひき肉
250g
たまねぎ
1/2個(100g)
A
 卵
1個
 パン粉
カップ1/3(15g)
 しょうが汁
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
小麦粉
大さじ1と1/2
揚げ油
適量
サラダ菜
2枚
トマトケチャップ
大さじ1
[さんしょう塩]
 粉さんしょう
小さじ1/2
 塩
小さじ1

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにします。ボールにひき肉を入れ、たまねぎ、Aを加えてよく混ぜます。
  2. (1)を20等分し、手にサラダ油少々(材料外)をつけ、丸めます。小麦粉をまぶします。
  3. 揚げ油を中温(160~170℃)に熱し、(2)を入れ、さい箸でころがしながら4~5分揚げます。薄く色づいたら、とり出します。
  4. サラダ菜を敷き、肉だんごを盛りつけます。好みで、ケチャップ、さんしょう塩を添えます。

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