にらの納豆あえ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 榎本 修

高城 順子

にらの納豆あえ

料理家

高城 順子

2人前 10分 120kcal/人
にらと納豆の最強コンビでパワーアップ!からしで風味豊かに仕上げます。

材料(2人分)

にら
1ワ(100g)
納豆
1パック(100g)
【調味料】
 練りがらし
小さじ1/2~1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 鍋に約カップ3の水を入れ、強火にかける。にらは根元を1~1.5cm切り落とし、3cm長さに切る。鍋の湯が沸騰したらにらを入れ、再び沸騰したらサッと混ぜ、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら、水けを手で絞る。にらはたっぷりの湯に入れ、全体をサッと混ぜてゆでて。 水っぽくならないように少量ずつ両手で水けを絞って。
  2. ボウルに納豆を入れ、菜ばしでよく混ぜる。粘りが出たら、【調味料】の材料を加えて混ぜ合わせ、にらを加えてよくあえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。