なすとささみの蒸しもの

ベターホームのお料理教室

なすとささみの蒸しもの

2人前 10分 140kcal/人
大皿にきれいに盛りつけると、おもてなしにも使えます

材料(2人分)

なす
3個
とりささみ
2本
大さじ1/2
少々
ねぎ
10cm
A
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 ごま油
大さじ1/2
 ねぎ(みじん切り)
5cm
 赤とうがらし(小口切り)
少々

作り方

  1. なすは縦半分に切り、水にさらしてアクを抜きます。ラップをして、電子レンジで約6分加熱します。
  2. ささみは筋をとって、酒と塩をふります。ラップをして、電子レンジで1分半~2分加熱して、熱いうちに細くさきます。ねぎはせん切りにして、水にさらします。
  3. なすを5mm厚さに切って、(2)とともに盛りつけ、Aを合わせて添えます。

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