チップスサラダ
2人前 20分 198kcal/人
パリパリの食感がたのしい

材料(2人分)

ポテトチップス
1/3袋(30g)
1個
えび
中4尾
 白ワイン
大さじ1
 塩
少々
たまねぎ
30g
黒オリーブ
2個
レーズン
大さじ1
ソース
 ドミグラスソース
大さじ1/2
 白ワイン
小さじ2
 スープの素
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/4
 水
カップ1/4
コーンスターチ
小さじ1/2
白ワイン
小さじ1/2
セロリの小枝
20g

作り方

  1. 卵はかたゆでにして、あらみじんに切ります。
  2. えびは背わたと殻をとり、約1.5cmのぶつ切りにします。器に、えび、ワイン、塩を入れ、ラップをかけて、電子レンジで約1分加熱します。
  3. たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。オリーブは薄切りに、レーズンは湯に通してあらくきざみます。
  4. 鍋でソースをひと煮立ちさせ、コーンスターチをワインでといて混ぜます。火を止めて(2)(3)を混ぜます。
  5. 1人分ずつチップスとセロリの葉を盛り、卵を散らし、(4)をかけていただきます。