モロヘイヤと牛肉のオイスターいため

ベターホームのお料理教室

モロヘイヤと牛肉のオイスターいため

2人前 20分 266kcal/人
濃いめの味でモロヘイヤ初心者にも向く

材料(2人分)

モロヘイヤ
1袋(100g)
赤ピーマン
大1/2個(75g)
牛肩ロース肉(薄切り)
100g
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 酒
大さじ1/2
 かたくり粉
大さじ1/2
B
 オイスターソース
大さじ1/2
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/6
サラダ油
大さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. モロヘイヤは葉をつみとります。
  2. 赤ピーマンは種をとって、3cm角に切ります。
  3. 牛肉は4cm長さに切って、Aで下味をつけます。
  4. Bを合わせます。
  5. フライパンに油を熱し、肉をいためます。色が変わったら(2)を加え、しんなりしたら(1)を加えます。Bを入れ、全体を大きく混ぜて、こしょうをふります。

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を1分で。