ひき肉だんごの野菜まぶし

ベターホームのお料理教室

ひき肉だんごの野菜まぶし

2人前 20分 342kcal/人
皮のかわりに野菜をまぶしたしゅうまい風

材料(2人分)

豚ひき肉
200g
ねぎ
1本
かたくり粉
大さじ2
A
 しょうが汁
小さじ1
 酒
小さじ2
 ごま油
小さじ2
 砂糖
少々
 塩
少々
 こしょう
少々
 卵
1/2個
にんじん
30g
ゆでたけのこ
30g
きくらげ(水でもどす)
3g
さやえんどう
10枚
からしじょうゆ
適量

作り方

  1. ねぎはみじん切りにして、かたくり粉を混ぜます。豚肉、Aを加え、ねばりが出るまでよく混ぜ、12等分して、丸めます。
  2. にんじん、たけのこ、きくらげをせん切りにして、一緒にさっとゆで、水気をきっておきます。
  3. さやえんどうは色よくゆで、せん切りにします。
  4. (1)の肉だんごに(2)をまぶします。1人分6個を皿にのせ、ラップをして電子レンジに約3分かけます。残りも同様にします。
  5. (3)を散らし、からしじょうゆでいただきます。

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