なめろう(あじのたたき)
ボブとアンジー

ボブとアンジー

なめろう(あじのたたき)

4人前 25分 89kcal/人
青じそはβ-カロテンを多く含み、免疫力を高めるのに役立つとされています。代謝にかかわるビタミンB群を多く含み、疲労回復に働く味と一緒にとることで、病気に負けない身体づくりに役立ちます。

材料(4人分)

あじ
中4尾
みそ
大さじ2
青じそ
2枚
しょうが
少々
青ねぎ
30g
山椒の実
適宜

作り方

  1. 青ねぎとしょうがはみじん切りに、青じそは細く刻みます。
  2. あじは3枚におろして皮をむき、包丁で小骨が細かくなるまでたたきます。
  3. あじに刻んだ(1)の香味野菜、山椒の実、みそを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛ります。青じそ(分量外)があればひいて盛り付けても良いでしょう。 ※お好みで酢をかけていただきます。生卵と合わせてもおいしいです。