かにとキウイのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かにとキウイのサラダ

5人前 10分 118kcal/人
かにの赤い色は、抗酸化力を持つアスタキサンチンというカロテノイドによるものです。キウイはビタミンCがたっぷりで、生で食べる玉ねぎは血液サラサラ効果が期待できます。水にさらし過ぎると効果が薄れますので適度にしましょう。

材料(5人分)

かに(缶詰)
100g
キウイ
1個
玉ねぎ
50g
(A)
 マヨネーズ
50g
 生クリーム
大さじ3
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. かには軟骨を除いて軽くほぐします。
  2. キウイは1cmの角切りにします。
  3. 玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
  4. (A)を合わせておきます。
  5. (1)、(2)、水気を切った(3)を合わせて器に盛り、(4)をかけます。

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