糸みつばのお湯かけサラダ

ベターホームのお料理教室

糸みつばのお湯かけサラダ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 80kcal/人
食感と香りが楽しめる、手軽な1品

材料(2人分)

糸みつば
スポンジ3個(60g)
はくさい
1枚(100g)
れんこん
40g
ちりめんじゃこ
大さじ2
A
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1/2
 サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. みつばは4cm長さに切ります。はくさいは軸と葉に切り分け、それぞれ4cm長さの細切りにします。れんこんは皮をむき、薄い輪切りにします(スライサーが便利)。大きめのざるに野菜をすべて入れます。
  2. たっぷりの湯をわかします。
  3. ちりめんじゃこは熱湯に通し、水気をきります。Aを合わせ、ちりめんじゃこを加えます。
  4. (1)のざるに熱湯を回しかけます。水気をしっかりきり、器に盛って(3)をかけます。