揚げないカツ丼

リュウジ

揚げないカツ丼

1人前 10分 1100kcal/人
薄切り肉を使用しているので、時短と節約に繋がります。後がけパン粉のサクサク食感をお楽しみください。

材料(1人分)

ごはん
150g
パン粉
1/2カップ
サラダ油(パン粉用)
大さじ1
豚ロース肉(薄切り肉)
120g
玉ねぎ
1/4個
溶き卵
2個分
サラダ油
小さじ1
A
 水
大さじ2と1/2
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 白だし
大さじ1
 砂糖
小さじ1/4
三つ葉
適量

作り方

  1. フライパンにパン粉用のサラダ油をひき、パン粉を入れて柴犬色(きつね色)になるまで炒める。
  2. 鍋にサラダ油をひき、豚ロース肉を入れて炒める。
  3. 薄切りにした玉ねぎとAを加えて煮る。
  4. 玉ねぎが柔らかくなったら弱火にし、溶き卵を半量入れ、ある程度固まるまで蓋をして煮る。
  5. 残りの溶き卵を加え、半熟になるまで蓋をして煮る。
  6. 器にごはんを盛りつけ、1を少しかけ、5をのせ、残りの1をかけて三つ葉をのせる。