じゃがいもとさけの北海煮

ベターホームのお料理教室

じゃがいもとさけの北海煮

2人前 20分 278kcal/人
肉じゃがならぬ「さけじゃが」。仕上げのバターが風味をつけます

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
たまねぎ
1/2個(100g)
甘塩さけ
1切れ(100g)
〈煮汁〉
 だし
カップ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 みりん
小さじ1
 酒
小さじ1
バター
10g

作り方

  1. じゃがいもは、ひと口大に切ります。たまねぎは4~6つのくし形に切ります。
  2. さけは半分に切ります。
  3. 鍋に煮汁の材料と、(1)を入れて、中火で約10分煮ます。さけを加えてさらに2~3分煮ます。最後にバターを加えて風味をつけます。