はくさいの甘酢漬け

ベターホームのお料理教室

はくさいの甘酢漬け

4人前 20分 34kcal/人

材料(4人分)

はくさいの軸の部分
300g
サラダ油
大さじ1/2
A
 酢
大さじ1と1/2
 だし
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
少々
 塩
少々
 赤とうがらし
1本
 しょうが
1かけ

作り方

  1. はくさいの軸を5cm長さ、5mm幅の細切りにします。とうがらしは種をとって小口切りに、しょうがはせん切りにします。Aを合わせます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、強火ではくさいをさっといためます。熱いうちにAに漬けます。さめたら食べられます。