みょうがととり肉の甘酢炒め

ベターホームのお料理教室

みょうがととり肉の甘酢炒め

2人前 20分 147kcal/人
みょうがを主役に。シンプルな材料ですが、ボリュームがあります。

材料(2人分)

みょうが
3~4本(100g)
とりむね肉
100g
 酒
小さじ1
 塩
少々
かたくり粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
A
 スープの素
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 塩
小さじ1/8
 水
50ml
大さじ1/2

作り方

  1. みょうがは縦に4つ割りにする。
  2. とり肉は3~4cmのそぎ切りにし、酒と塩をよくもみこんで下味をつける。かたくり粉をまぶす。
  3. Aは合わせる。
  4. フライパンに油を熱し、とり肉を炒める。色が変わったらAを加える。沸騰したらみょうがを加え、1~2分煮る。みょうががしんなりしたら酢を加えて火を止める。