AJINOMOTO PARK

エリンギ入りサンラータン

2人前 10分 75kcal/人

材料(2人分)

エリンギ・大
1本(50g)
ねぎ・青い部分も使う
1/2本
にんじん
20g
卵・小
1個
1と1/2カップ
「味の素KK中華あじ」
小さじ1/2
A
 酒
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
少々
B
 片栗粉
大さじ1/2
 水
大さじ1
大さじ1
こしょう
適量

作り方

  1. エリンギは長さを半分にし、タテ半分に切って3mm幅に切る。ねぎは2mm幅に切る。にんじんは薄い半月切りにする。ボウルに卵を割りほぐしておく。
  2. 鍋に水、「中華あじ」を入れて煮立て、(1)のエリンギ・にんじん・ねぎを加えてフタをして2~3分煮る。
  3. Aで味を調え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。(1)の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止めて酢を加える。
  4. 器に盛り、こしょうを多めにふる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。