レバーのカレーマリネ

ベターホームのお料理教室

レバーのカレーマリネ

2人前 45分 270kcal/人
相性のよいカレーを使って

材料(2人分)

とりレバー
100g
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 しょうが汁
小さじ1
小麦粉
大さじ1/2
揚げ油
適量
B
 酢
大さじ1と1/2
 サラダ油
大さじ3
 カレー粉
小さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々
たまねぎ
50g

作り方

  1. レバーは下ごしらえし、ひと口大に切ります。Aに10分つけます。Bは合わせます。
  2. たまねぎは3mm厚さの輪切りにし、熱湯でさっとゆでます。レバーは、ペーパータオルでふき、小麦粉をつけて、中温(160度)の油で揚げます。
  3. (2)をBに20~30分つけます。
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